Ingredientes:
- 100 g de cebolla en trozos no muy grandes.
- 100 g de puerros en trozos no muy grandes.
- 30 g de aceite de oliva virgen extra.
- 600 g de calabaza.
- 100 g de papas.
- 280 g de agua.
- ½ cucharadita de sal.
Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Programe 7 minutos, 100º, velocidad 3 ½.
Mientras tanto pele la calabaza y las papas, y córtelas en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, incorpórelas al vaso junto con el agua y la sal. Programe 30 minutos, 100º, velocidad 1 ½.
Rectifique el punto de sal y triture 1 minuto en velocidad 5. Compruebe si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina), y de no ser así, programe unos minutos más a la misma velocidad.